Belawan l Globe News l
Balai Besar Karantina Pertanian Belawan(BBKP) melakukan pemeriksaan pengendali mutu kopi milik PT.SSC.Di pemeriksaan tersebut petugas Karantina Pertanian Belawan memeriksa terhadap kadar airnya dibantu oleh petugas pengendalian mutu dari PT.SSC .Pengujian dan pemeriksaan tersebut bertempat di laboratorium milik PT.SSC.Di pengujian kadar air kopi, dilakukan dengan menggunakan kadar air digital dan manual.
Pemeriksaan kadar air pada sampel kopi dilakukan dengan tiga ulangan kemudian diambil nilai rata-rata hasilnya kadar air 11%.
Rencananya, kopi mandailing milik PT. SSC yang berjumlah 192 ton ini akan dikirim ke Amerika Serikat dengan nilai ekspor 17,28 miliar. Sebelum dikirim, kopi mandailing dipastikan sehat dan sesuai dengan persyaratan negara tujuan ekspor.
Manajer Mutu PT. SSC Pernando Silitonga, Kepada Globenews.co.id selasa(9/7/19) mengatakan,Pernahkan minum kopi yang sama tapi cita rasa dan aromanya berbeda-beda? Salah satu penyebabnya adalah kadar air dan waktu penyimpanan.
"Kandungan kadar air merupakan salah satu komponen penting terhadap kualitas kopi. Standar kadar air untuk biji kopi untuk ekspor 12,5%. Kadar air yang berlebih akan mempengaruhi pertumbuhan jamur, bakteri dan mikroba lainnya selama proses pengiriman. Hal ini tentu akan mempengaruhi mutu dan kualitas kopi yang diekspor," pungkas Pernando Silitonga(surya atm/Globe News sumut)
Posting Komentar